Mäslin rapean herkulliset ja ravinteikkaat siemennäkkärit tehdään kotimaisten pienpanimoiden ylijäämäohrasta. Näkkäreistä 30% on pelastettua ohraa ja kokonaisuuden täydentävät siemenet sekä kotimainen ruis, kaura ja speltti. Täydellinen välipalana tai herkkuna esimerkiksi juustojen tai dippien kaverina.
YHTEISTYÖPANIMO:
Herkuttelemalla Mäslin tuotteilla autat panimoita hyödyntämään oluen tuotannon sivuvirtaa eli ohramäskiä jota syntyy Suomessa vuosittain jopa
Pelastamme panimoilta mäskiä, joka on kuitu- ja proteiinipitoista ohraa.
Fermentoimme ohran meidän uniikilla menetelmällä.
Fermentoidusta ohrasta leivotaan herkullisia siemennäkkäreitä.
Tadaa! Löydät Mäslin tuotteet kaupan hyllyltä.
Mäsli sai alkunsa gradusta, kun Pauliina tutki kiinnostaako kuluttajia ihan oikeasti syödä oluen tuotannon ylijäämäohraa eli mäskiä. Tulokset yllättivät positiivisesti, ja Lari ja Joonas hyppäsivät mukaan seikkailuun.
Firman perustimme keväällä 2023, mutta sitä ennen paiskimme hommia, että opimme prosessoimaan mäskiä ja nappasimme siinä sivussa Slushin Y-Science pitchauskilpailun voiton. Missiomme on inspiroida ruokateollisuutta muuttamaan toimintatapojaan niin, että hävikkiä hyödynnettäisiin mahdollisimman tehokkaasti - mieluiten uusiksi herkullisiksi elintarvikkeiksi.
Maaseudun Tulevaisuus
Kehittyvä Elintarvike
University of Helsinki
Seuraa meitä!
© Mäsli Oy 2023
